Con la sentenza n. 17408/10, depositata il 23 luglio,
la sezione tributaria della Corte di Cassazione ha stabilito che i consumi di bottiglie di acqua minerale effettuate nei ristoranti (o pizzerie) possono, al pari dei tovaglioli impiegati, legittimamente costituire la base di un accertamento per ricostruire induttivamente il reddito.

Infatti, il consumo dell'acqua minerale viene considerato un elemento fondamentale allo svolgimento di queste attività di somministrazione di alimenti.